自酿的葡萄酒已经四年了 非常的混 怎么办 蒸 留一下可以吗
可以蒸馏
其他方法2种如下
冷冻澄清：将葡萄酒放置在-5摄氏度的环境中一个月后，葡萄酒自然澄清。
明胶澄清：使用澄清明胶对葡萄酒进行澄清处理
自制葡萄酒配方
材料:葡萄1000克，冰糖200克，盐（洗葡萄用）适量，面粉（洗葡萄用）适量
做法:
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1/10葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟
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2/10洗好的葡萄沥干水份，我是用厨房纸擦干的
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3/10提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里
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4/10冰糖准备好
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5/10放好葡萄，加入冰糖
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6/10放完冰糖，这样就做好啦
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7/10瓶子盖加上一张保鲜膜
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8/10盖上盖子，拧紧盖，葡萄酒做好啦，但是要喝还得等上一段时间哦，放置至少一个月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯。我去年做过一大罐放了半年还有得喝。
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9/10为了拍封面，这是用去年做好的葡萄酒
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10/10来吧亲爱的，这可是我一年时间换来的香醇葡萄酒哦，绝对杠杠滴
家庭自制葡萄酒
1.很甜，应该是没有完全发酵的原因，特别酒味不足的情况下，另外需要补充一下，一般的水果葡萄是需要10斤加1~1.5斤。
2.另外从你发酵的时间来看，你采用的自然发酵，其中的葡萄有可能清洁过度了，野生的酵母数量偏少。
3.可以购买一些酿酒酵母，活化后再行添加，这样同时可以达到比较理想的效果。
祝你酿出好酒！
白酒葡萄酒自酿方法
材料：白色或绿色葡萄、白糖、一小杯高度白酒
做法：
1、葡萄去蒂，洗净，阴干。
2、取容器，玻璃瓶即可。洗净后煮过，晾干。
3、将葡萄一粒粒的捏碎，放进瓶中。一层葡萄一层糖，均匀的放进深瓶中，最后倒进白酒再用白糖将瓶口封住。
4、用保鲜膜封两次将瓶口封住，盖紧盖子，放置阴凉处，一周即可。
注意事项：
1、葡萄和白糖的比例是：1斤葡萄3两糖。也就是500克葡萄150克糖。
2、不要选用冰糖。绵白糖即可。
3、新鲜刚买来的葡萄要洗净后放置几天，不要放进冰箱，盖上纱帘，让其自然的发酵，有了明显的酸味，发现葡萄都变得微微发软后，就可以做葡萄酒了。
4、将葡萄捏碎和白糖均匀的混搭放进瓶中后，放在阴凉的地方，自然发酵，不要放进冰箱。
5、过一天，将瓶子上下左右晃动一番，观察它的颜色变化。
6、保证容器的干净。保证勿沾杂物。
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